쉰다리는 제주 전통 곡물 발효 음료다. 제주는 굉장히 못 살았기 때문에 남은 밥을 버리는 것도 아까워했다. 그래서 여름에 남은 밥이 쉬어서 못 먹게 되면 누룩과 섞어 발효시켜 음료로 만들어 마셨다. 쉰다리는 막걸리처럼 생긴 제주식 (곡물 발효) 요구르트라고 보면 된다. 요즘 쉰다리를 여러 번 만..